Suchy lód i jego tajemnice

Otóż suchy lód to inaczej dwutlenek węgla, który został poddany wysokiemu ciśnieniu. Powoduje to obniżenie jego temperatury do -78,5°C – stąd też „lód” w jego nazwie. Nie topnieje – mamy więc wytłumaczenie słowa „suchy”.  Jako że jest to dwutlenek węgla, to możemy uznać go za produkt naturalny. Powstaje w procesach poprodukcyjnych w niewielkich ilościach  jako efekt uboczny, jest więc bezpieczny dla środowiska. Nie ma smaku, nie ma zapachu, a chłodzi dużo lepiej, niż „prawdziwy” lód bazujący na wodzie. Stąd też ma wiele zastosowań. Są to głównie funkcje dużo użytkowe – wykorzystuje się go w produkcji i dystrybucji żywności, w kateringu, w transporcie, w przeróżnych laboratoriach i zakładach wytwórczych. Ale niektóre z zastosowań są bardzo widowiskowe, bo suchy lód wykorzystują magicy, barmani, miłośnicy kuchni molekularnej. Unoszący się znad potraw czy drinków „dymek” robi wrażenie i przyciąga oko. Co ciekawe, ten efekt zaobserwujemy również w czasie przemysłowego czyszczenia suchym lodem, które znajdziemy w ofercie firmy sandshot.pl.

Jest wiele metod czyszczenia, które wykorzystywane są w przemyśle. Niektóre z nich używają ścierniwa (są to między innymi metody strumieniowo – ścierne), inne środków chemicznych, a jeszcze inne promienia lasera czyszczącego. Natomiast użycie suchego lodu do czyszczenia jest o tyle wyjątkowe, że może być stosowane również w przypadku urządzeń  znajdujących się pod napięciem (od szaf komputerowych po maszyny na linii produkcyjnej). W końcu suchy lód nie zawiera wody, więc nie rodzi niebezpieczeństwa zwarcia. Ponieważ jest gazem (zestalonym) to nie pozostawia odpadów wtórnych, tylko odparowuje, a dzięki temu można go używać np. w miejscach, gdzie konieczne jest restrykcyjne podejście do higieny, jak przemysł spożywczy.

Czyszczenie suchym lodem wykonuje się, podając pod ciśnieniem granulki na czyszczoną powierzchnię. I to wystarcza – dalej działają prawa fizyki. Zimny lód ochładza znajdujące się na powierzchni zabrudzenia, smary, rdzę, żywice czy inne niepożądane nawarstwienia. Stają się one podatne na odspojenie i pojawiają się w nich mikropęknięcia. Ściśnięty poprzednio pod ciśnieniem suchy lód ponownie rozpręża się, czyli sublimuje – zmienia stan skupienia ze stałego w gazowy. A podmuch gazu do reszty odspaja zabrudzenia z powierzchni. W dodatku nie ingerując w nią – stąd czyszczenie suchym lodem nazywane jest nieinwazyjnym.